Halo Beriti Ethiopia B2B

O FARMĚ

Zpracovatelský závod Halo Beriti byl založen v roce 2014 a spolupracuje se zhruba 750 menšími farmáři, kteří jí dodávají svojí kávu ve formě kávových třešní. Podílí se na tzv. “speciální přípravě”, kdy se káva několikrát ručně třídí tak, aby byla zaručena nejvyšší kvalita kávy, která z Hali Beriti odchází na trh.

Kávu z Etiopie je obvykle možno dosledovat (tzv. traceabilita) až k promývací/zpracovatelské stanici, kam malí farmáři (obvykle vlastnící méně, než půl hektaru plantáže) dodávají svojí kávu, za kterou jsou placeni dle její váhy. Dále je káva zpracována a tříděna bez toho, aby byla po zpracování tříděna dle jednotlivých malých farem.

 

Yirgacheffe

Yirgacheffe je oblast v regionu Sidamo v jižní Etiopii, ale její jméno se stalo synonymem vlastní značky kávy, která je zpracovávána praným způsobem. Tato značka byla dokonce přiznána Etiopskou vládou. 

 

Na první pohled je Yirgacheffe hustě zalesněná, ale ve skutečnosti je to velmi zalidněná oblast s mnoha usedlostmi a vesnicemi; odtud pochází její přezdívka tzv. Garden coffee (zahradní káva). Tato hornatá oblast je velmi úrodná a nachází se v průměrné nadmořské výšce okolo 2000 m.n.m.

 

V oblasti se nachází okolo 26 zpracovatelských stanic, které zastupují zhruba 43.000 farmářů a asi 62.000 hektarů “zahradní kávy”. Produkce je převážně zpracovávána mokrou metodou, ačkoliv nemytá káva je na trhu z této oblasti také k dispozici.

Halo Beriti Ethiopia B2B

886,00 KčCena
v ceně DPH
Balení
  • Region: Gedeb, Yirgacheffee, Etiopie

    Farma: 750 malých farmářů

    Nadmořská výška: 2100 - 2300 m.n.m.

    Odrůda: Heirloom etiopská odrůda

    Zpracování: praná

Naše káva

O nás

Nákup

  • Facebook
  • Instagram

Nám. Starosty Pavla 42

Kladno

ODEBÍREJTE NOVINKY