Káva pěstovaná v Hondurasu pomaleji dozrává a díky tomu má tvrdší zrno. Má příjemně jemnou ovocnou vůni s lehkým nádechem ostružiny. V chuti je káva plná, s jemnou až střední kyselostí, s lehkými oříškovými a čokoládovými tóny v dochuti.